안정적인 생산, 탄력적인 소비, 전략적 수입 조정이 2026년 일본 돼지고기 시장의 모습을 형성할 것입니다.

2025년 9월 10일

2026년 초 일본의 돼지 재고는 865만 마리로 전년과 거의 비슷한 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 양돈 농가의 고령화와 후계자 부족으로 양돈 농가 수가 매년 감소하는 가운데, 일부 대형 육류 제조업체는 자사 농장의 운영 규모를 확대하고 있습니다. 결과적으로 2026년 초 번식용 모돈 수는 전년 동기 대비 75만 5천 마리로 안정적으로 유지될 것으로 예상됩니다.

2026년 돼지고기 생산량과 도축량은 각각 1,270,000톤 CWE와 16,050,000마리로 2025년과 동일한 수준을 유지할 것으로 예측됩니다.

돼지고기 소비량은 2,765천 톤(CWE)으로 여전히 강세를 유지하고 있는데, 이는 인플레이션 상황에서도 가격이 저렴하기 때문입니다. 가정 및 외식 서비스 부문의 수요 증가가 가격 상승으로 인한 가공 돼지고기 수요 약세를 상쇄하고 있습니다. 소매업체들은 편의성과 비용 절감을 중시하는 소비자들의 기호를 충족하기 위해 냉동 수입 돼지고기를 점점 더 많이 활용하고 있습니다.

2025년 하반기에는 높은 재고 수준으로 인해 돼지고기 수입이 둔화되었지만, 2026년에는 국내 수요 증가에 힘입어 148만 톤(CWE)에 도달하며 회복세를 보일 것으로 예상됩니다. 특히 브라질산 냉동 돼지고기 수입은 2025년에 급증한 반면, 냉동 제품이 소매 수요의 일부를 차지하면서 냉장 돼지고기 수입은 감소했습니다. 일본 돼지고기 산업은 인플레이션 압력과 변화하는 시장 상황에 적응하며 국내 생산과 전략적 수입의 균형을 유지하며 안정적인 공급을 확보하고 있습니다. 미국은 일본의 최대 돼지고기 수입국입니다.

2025년 9월 5일/ USDA/ 미국.
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