미국 농무부-농업 마케팅 서비스

Josh Maples, 미시시피 주립대학교 확장 프로그램

미국 농무부 산하 농업마케팅국(Agricultural Marketing Service)은 매주 전국 비육우 및 축산우 요약(National Feeder and Stocker Cattle Summary)을 보고합니다 . 이 시리즈에는 주간 수입이 포함됩니다. 이 데이터 시리즈의 비육우 및 축산우 수입은 2025년 첫 8개월 동안 평균 255,941마리였습니다. 이는 2024년 같은 기간 평균보다 7.6%, 2020년~2023년 1~8월 평균보다 10% 낮은 수치입니다. 이러한 변화는 비육우 및 축산우의 공급이 부족해지고 있음을 보여줍니다.

위 차트는 시간 경과에 따른 수령 패턴을 분석하는 다른 접근 방식을 보여줍니다. 데이터는 주 단위이지만, 이번 주의 총계 대신 실선은 지난 48주 동안의 주 평균을 나타냅니다. 48주를 사용한 이유는 보고서가 없는 휴일 주간이 많아 1년과 같은 기간으로 계산되기 때문입니다.

예를 들어, 차트에서 가장 최근 지점(2025년 8월 22일 주)은 2024년 9월부터 2025년 8월까지의 평균 주간 판매량을 나타냅니다. 이 맥락에서 경매 영수증을 살펴보는 것이 유용한데, 매주 판매량의 불규칙성을 완화하여 더 넓은 시야를 확보할 수 있기 때문입니다. 차트의 점선은 동일한 48주 이동 평균을 따르며, 비육우 및 축우 수입 중 암송아지의 비율을 나타냅니다. 점선이 위로 올라가면 암송아지 판매 비중이 더 높아짐을 의미합니다.

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그렇다면 이 차트는 무엇을 말할까요? 아마도 가장 눈에 띄는 시기는 2014년부터 2018년까지로, 점선은 급격히 하락했다가 다시 반등했습니다. 이는 생산자들이 번식을 위해 암송아지를 보관하면서 상대적으로 적은 양의 암송아지를 판매했음을 나타냅니다. 2020년과 2021년에도 소폭 하락이 있었는데, 이는 팬데믹 기간 동안 도축 시설 차질로 인해 소의 이동이 이례적으로 많았기 때문이라고 생각합니다.

2024년과 2025년 동안 미송아지 비율이 감소하는 것도 관찰되는데, 이 부분에서는 결론을 내릴 때 신중해야 합니다. 최근의 이러한 감소가 미송아지 유지율이 "더 높아졌다"는 것을 의미할까요? 네, 하지만 "더 높아졌다"는 것은 미송아지 유지율이 매우 낮았고 미송아지가 전체 매출의 41~42%를 차지했던 2022~2024년과 비교했을 때 상대적인 수치라는 점에 유의해야 합니다. 최근의 이러한 감소는 2014~2016년(비교적 빠른 개체군 증가)보다는 2011~2013년(여전히 개체군 감소 추세)과 더 유사한 것으로 보입니다.

또 하나 주목할 점은 2015년 가을에 수소와 암송아지 수입이 최저점을 기록했다는 것입니다. 이는 이동 평균이므로 48주 동안 매출이 가장 낮았던 기간은 2014년 가을부터 2015년 가을까지였음을 나타냅니다. 다시 말해, 이 기간은 사료와 비육우 공급이 가장 부족했던(그리고 가격이 가장 높았던) 1년이었습니다.

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차트를 자세히 살펴보면, 2024년 초부터 수소 판매량의 주간 평균이 2015년 최저치보다 낮게 유지되고 있음을 알 수 있습니다. 그러나 암송아지 판매량의 주간 평균은 아직 2015년 최저치 아래로 떨어지지 않았습니다. 실제로 2015년과 2016년 거의 대부분의 암송아지 판매량 이동평균은 현재 이동평균보다 낮았습니다.

이 데이터 시리즈는 완벽하지 않으며 판매된 모든 비육우 및 사육우를 포괄하지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 예를 들어, 전국 비육우 및 사육우 시리즈는 2024년 한 해 동안 1,360만 마리의 사육두를 수입으로 포함했습니다. 참고로, 2024년 미국의 송아지 생산량은 약 3,350만 마리였습니다. 이 시리즈가 판매된 모든 두수를 포착하지는 못하지만, 추세는 매우 유용하며 공급 부족을 보여줍니다. 또한, 이 시리즈는 가축 군집 재건의 징후를 살펴볼 때 암송아지 판매 점유율이 중요한 지표임을 강조합니다.