로이터는 분석가들을 인용해 시카고상품거래소(CME)의 살코기 선물이 화요일에 기술적 매도로 인해 약간 하락했다고 보도했습니다. 이는 거래자들이 현금 돼지 가격의 계절적 정점이 사그라들었는지 여부를 고려하고 있기 때문입니다 .

쇠고기 선물 시장은 선별된 박스형 쇠고기 가격이 계속 상승하면서 엇갈린 흐름을 보였지만, 시장 관계자들은 소비자들이 비싼 쇠고기에 기꺼이 더 많은 돈을 지불할지에 대해 의문을 제기했습니다.

일반적으로 쇠고기 소비가 증가하는 일련의 공휴일, 예를 들어 아버지의 날과 다가오는 미국 독립기념일 이후 쇠고기 수요는 감소할 것으로 예상됩니다.

CME 8월물 생우 선물은 0.175센트 상승한 파운드당 209.55센트에 마감했습니다. 8월물 비육우 선물은 0.55센트 하락한 파운드당 302.25센트에 거래를 마감했습니다.

특선 박스형 소고기 컷아웃 가격은 화요일에 4.03달러 하락한 1cwt당 394.25달러를 기록했습니다. 특선 컷아웃 가격은 69센트 하락한 1cwt당 382.41달러를 기록했습니다.

CME 살코기 선물은 하락세로 마감했으며, 활발하게 거래되는 8월 선물은 파운드당 2.1센트 하락한 110.95센트로 마감했습니다.

돼지 가격은 일반적으로 6월과 7월에 가장 높은데, 이때는 돼지 공급이 계절적으로 가장 적고 수요가 높습니다.

로이터가 화요일에 분석가들을 대상으로 실시한 조사에 따르면, 미국 농무부의 분기별 돼지 및 돼지 보고서를 앞두고 6월 1일 현재 미국의  돼지 무리가 작년보다 작았을 가능성이 높습니다 .