미국 육류 수출 협회

2025년 6월 25일

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USMEF는 한국 롯데마트와 협력하여 6월 18일까지 7주간 미국산 쇼트 플레이트를 홍보하는 프로모션을 진행했습니다. 이 프로모션에는 얇게 썬 미국산 쇼트 플레이트 600g 팩과 같은 품목들이 포함되었습니다. 미국육류수출협회(USMEF)

미국 육류 수출 연맹 직원

미국산 소고기 쇼트플레이트는 국제 수요가 매우 중요하며, 그중 약 95%가 수출됩니다. 주요 수출국으로는 일본, 중국, 한국, 대만 등이 있으며, 이들 국가에서는 쇼트플레이트를 얇게 썰어 양념에 재워 훠궈나 한국식 바비큐 요리로 제공합니다.

미국산 숏플레이트는 국내에서 사용되는 것보다 주요 아시아 시장에서 상당한 프리미엄을 누리고 있습니다. 하지만 숏플레이트는 현재 중국과의 무역 교착 상태에 얽힌 미국산 소고기 중 하나일 뿐입니다.

4월 초 미국이 발표한 "상호" 관세에 대응하여 중국이 보복 조치를 취했을 때, 미국산 쇠고기에 대한 총 관세율은 최대 147%까지 치솟았습니다. 양측은 5월 관세율 완화에 합의하여 중국의 미국산 쇠고기 관세율을 일시적으로 32%로 인하했지만, 이는 대부분의 공급업체에 부과된 12% 관세율보다 여전히 훨씬 높습니다. 미국산 쇠고기 업계의 중국 내 주요 경쟁업체인 호주산 쇠고기는 현재 무관세로 시장에 출시되고 있습니다. 

이러한 관세 불이익 외에도 미국산 쇠고기는 또 다른 난관에 직면해 있습니다. 중국 세관총서(GSA)가 미국산 쇠고기 공장 및 냉장 보관 시설에 대한 등록을 갱신하지 못했는데, 그중 상당수가 미중 1단계 경제무역협정(FTA) 5주년을 맞은 3월 중순에 만료되었습니다. 결과적으로 미국산 쇠고기 생산량의 대부분은 현재 중국으로 수출할 수 없으며, 미국 업계는 원래 중국으로 향하던 제품의 대체 구매자를 찾는 것이 시급합니다.

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미국육류수출협회(USMEF) 한국 지부장 박준일은 "한국에서는 4월 중순 미국산 쇼트플레이트 가격이 20% 하락했으며, 추가 하락이 예상됩니다."라고 말했습니다. "미국산 쇼트플레이트 가격 안정을 위해 한국 주요 대형마트 유통업체 중 한 곳과 함께 특별한 프로모션 캠페인을 진행했습니다."

미국산 쇼트플레이트가 한국 레스토랑 업계에서 이미 인기를 얻고 있는 가운데, USMEF도 소비자들이 집에서 조리할 수 있는 일상 식사 옵션으로 쇼트플레이트를 홍보하기 위해 노력하고 있다고 박 씨는 설명합니다.

"한국에서는 외식업계에서 미국산 숏플레이트에 대한 수요가 강세를 보이고 있으며, 최근 몇 년 동안 USMEF는 수입업체들과 협력하여 가정간편식 및 밀키트에 숏플레이트를 활용하고 있습니다. 또한, 숏플레이트는 가정에서 조리하는 다양한 식사 옵션으로 소매 소비자들에게 수요가 있을 것으로 예상합니다. 이번 프로모션은 소매업체들에게 그러한 잠재력을 보여주는 데 도움이 되었습니다."라고 박 사장은 말했습니다.

5월, USMEF는 대형마트 소매업체인 롯데마트 105개 매장에서 7주간 프로모션을 시작했습니다. 매년 같은 날 특정 제품을 홍보하는 "데이 마케팅" 전략에 따라 USMEF는 5월 3일을 "숏 플레이트 데이"로 지정하고 디지털 마케팅 캠페인을 통해 프로모션을 지원했습니다. 이후 캠페인은 숏 플레이트를 소비자들에게 이상적인 "일상적인" 식사 옵션으로 포지셔닝하는 방향으로 전환되었습니다. 

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롯데마트는 매장 내 판매 포인트를 확대하고 주간 인쇄 전단지에 미국산 숏플레이트를 게재했습니다. USMEF 지원에는 유료 광고, 인플루언서, 그리고 USMEF의 소셜 미디어 채널을 활용한 디지털 마케팅 캠페인이 포함되었습니다. 롯데마트 홍보 활동은 소고기 체크오프 프로그램의 지원을 받았습니다.

롯데마트의 미국산 숏플레이트 판매량이 평균 75% 증가하면서, 이 프로모션은 다른 국내 유통업체들의 관심을 끌었습니다. 현재 이마트 트레이더스, 이마트, GS슈퍼 등 주요 유통업체에서도 유사한 프로모션을 진행하고 있습니다.

미국 농무부가 발표하고 USMEF(미국농업식품기금)가 집계한 최신 수출 데이터는 중국 시장 접근성 회복의 시급성을 강조합니다. 4월 중국산 쇠고기 수출량은 전년 대비 거의 70% 감소한 5,326톤(미터톤)에 그쳤습니다.

USMEF 회장 겸 CEO인 댄 할스트롬은 "관세 인상과 공장 등록 만료라는 이중고로 인해 4월 중국산 쇠고기 수출이 난관에 부딪힐 것으로 예상했습니다."라고 말했습니다. "이러한 문제들이 곧 해결되기를 기대하며, 최근 중국과의 무역 협상이 재개된 것도 고무적입니다. 그동안 USMEF는 시장 다각화와 중국으로 수출되는 쇠고기 부위의 대체 수출처 개발에 전념할 것입니다."

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관세 및 기타 무역 장벽을 둘러싼 불확실성이 고조되었음에도 불구하고, 미국산 쇠고기에 대한 세계 수요는 2025년에도 견조한 수준을 유지했습니다. 1월부터 4월까지 미국산 쇠고기 및 쇠고기 품종 수출량은 411,027톤으로 작년 동기 대비 3% 감소했습니다. 수출액은 33억 5천만 달러로 1% 감소했습니다.

USMEF는 5월 3일을 '단판식의 날'로 선포하며 한국에서 단판식 홍보를 시작했습니다. 미국 육류수출협회(USMEF) 사진.