트루아리비에르에 있는 라 페르낭디에르 공장을 대대적으로 확장하면 Olymel은 캐나다와 해외 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있게 됩니다.

2025년 6월 20일

올림멜은 이 프로젝트를 통해 여러 목표를 추진하고 있으며, 운영 첫 해에 상당한 성과를 거둘 것으로 예상됩니다. 현재 소시지를 주력으로 생산하는 이 공장은 더욱 다양한 돼지고기 및 가금류 제품을 생산하도록 생산을 확대할 예정입니다. 또한, 현장에서 모든 제품을 가공 및 포장할 수 있는 통합 시설로 전환하여 원자재 운송을 줄이고, 공정을 효율적으로 조정하며, 생산성을 강화할 것입니다. 마지막으로, 이 새로운 공장은 캐나다 전역에서 자사 제품의 입지를 강화하고자 하는 올림멜의 생산 능력을 크게 증가시킬 것입니다.

퀘벡 농식품 산업의 기술 선구자

이 프로젝트의 핵심은 혁신이며, 인공지능으로 최적화된 새로운 시스템을 구축할 것입니다. 모든 장비와 구성 요소의 연결성을 통해 최적화된 운영 관리를 보장합니다. 이 기술에는 고유한 산업용 배터리 시스템, 연속 조리 라인, 완전 자율 운영(슬라이싱, 포장, 박싱, 팔레타이징), 자율주행차 등이 포함되며, 이 모든 기술은 캐나다 농식품 부문의 혁신을 이끌어갈 핵심 요소입니다.

운영 현대화를 통해 더욱 일관된 생산을 달성하고 국내외 고객의 요구를 더욱 효과적으로 충족할 수 있게 될 것입니다. 최첨단 장비를 통해 최신 포장 기술을 활용하여 유연성을 높이고 친환경 솔루션 사용을 촉진할 것입니다. 이러한 기술과 직원들의 전문성을 결합함으로써 운영 효율성을 극대화하는 동시에 팀의 지식과 경험을 최대한 활용할 것입니다. 마지막으로, 이 공장은 Olymel이 네트워크의 다른 곳에도 적용할 수 있는 새로운 인공지능 솔루션을 위한 혁신 허브 역할을 수행하여 생산성 향상 및 운영 최적화를 목표로 할 것입니다.

지속 가능한 개발에 대한 포괄적 접근 방식

산업 건강과 안전 측면에서, 새로운 인체공학적 장비는 직원들의 육체적으로 힘든 작업 수를 줄이고, 작업장에서 직원들의 편안함을 향상시키며, 직원들이 더 정밀한 작업에 집중할 수 있도록 해줍니다.

이 프로젝트의 모든 요소는 에너지 소비 최적화를 위해 설계되었으며, 열 회수, 넷제로 수중 조리, 폐수에서 열을 회수하는 열교환기 설치 등의 조치를 포함합니다. 현장 산업용 배터리는 에너지를 저장하고 전력망 최대 수요 시 발전소의 전력 소비를 더욱 효율적으로 관리하는 데 사용될 것입니다.

햄 조리 시스템은 폐쇄형 순환식 물 관리 시스템을 활용하여 에너지와 물을 훨씬 더 많이 절약할 것입니다. 또한, 우수 유출을 관리하기 위해 필요한 저류지와 함께 1차 및 2차 정수 처리 시설이 부지 내에 건설될 것입니다.

마지막으로, 운송으로 인한 온실가스 배출이 줄어들고 천연가스, 냉매, 전기, 잔여물 관리가 개선되면 환경적 이득도 얻을 수 있습니다.

모리시 ​​지역의 번영을 촉진하는 프로젝트

지역적으로 이 공장은 약 50개의 직접 일자리를 창출하는 등 새로운 경제적 기회를 창출할 것이며, 전체 직원 수는 400명으로 늘어날 것이고 많은 간접 일자리도 생길 것입니다.

퀘벡 경제 활성화를 위해 대부분의 건축 자재는 퀘벡에서 생산될 예정입니다. 건설 공사를 위해 선정된 시공사인 Construction Bertrand Dionne은 드러먼드빌 출신이며, 팔레타이징 및 박싱 서비스는 리비에르뒤루(Rivière-du-Loup) 소재 Premier Tech가 설계할 예정입니다.

이 프로젝트와 병행하여 Olymel은 운영을 최적화하고 신규 공장의 모든 이점을 얻고자 2026년 봄에 Anjou 공장(직원 140명)과 Cap‑de‑la‑Madeleine 공장(직원 150명)을 영구적으로 폐쇄할 예정입니다. 모든 직원은 인근 Olymel 공장, 특히 Cap‑de‑la‑Madeleine 공장에서 12킬로미터 떨어진 곳에 새로 건설될 공장에서 일자리를 제안받게 됩니다.

2025년 6월 10일 - 올림멜