선물 시장과 현물 시장 모두 사상 최고치를 경신했는데, 도축업체들이 공격적으로 소를 사들여 지역 전반에 걸쳐 가격을 끌어올렸기 때문입니다.

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지난주 도축업체들은 현물 시장에 빠르게 관심을 보이며 주 초반에 생우 100파운드당 250달러부터 입찰이 시작되었습니다. 소 사육 농가들은 더 높은 가격을 요구하며 버텼고, 이로 인해 월요일과 화요일에 생우 및 사육우 선물 가격이 급등했다가 주중에는 잠시 소강상태에 접어들었습니다. 도축업체들은 수요일까지 충분한 소를 확보하여 현물 시장은 거의 마감되었습니다.  

금요일 아침 선물 시장에서 공격적인 매수세가 재개되면서 생우 및 비육우 선물 가격이 다시 한번 사상 최고치를 경신한 후 마감 직전 하락세를 보였습니다. 특히 생우 선물은 약세 키 반전 패턴을 나타냈습니다. 6월물 생우 선물은 주간 7.775달러/100파운드 상승으로 마감했고, 8월물 선물은 6.175달러 상승 마감했습니다. 5월물과 8월물 비육우 선물은 각각 주간 100파운드당 10.50달러와 10.40달러 상승했습니다. 생우 선물 미결제약정은 지난주 20,569계약 증가했는데, 이는 기관투자자들의 공격적인 매수세에 따른 것으로 보입니다.

남부 지역에서 사육된 소는 현금으로 100파운드당 254달러에서 256달러에 거래되었으며, 이는 전주 대비 8달러에서 9달러 상승한 가격입니다. 북부 지역에서는 현금 거래 가격이 100파운드당 252달러에서 256달러로, 6달러에서 8달러 올랐습니다. 북부 지역의 도축육 가격은 100파운드당 400달러로, 전주 대비 14달러 상승했습니다.

최고급 등급 소고기는 100파운드당 389.03달러로 마감되어 주간 4.14달러 상승했고, 고급 등급 소고기는 387.77달러로 1.70달러 상승했습니다. 

도축량은 53만 4천 마리로, 전주보다 5천 마리 증가했지만 작년보다는 2만 9천 마리 감소했습니다.

도축업체들은 향후 몇 주 동안 수익성 악화를 완화하기 위해 생산량 관리를 지속할 것입니다. 박스형 쇠고기 가격은 상승세를 이어갈 것으로 예상되며, 중간 부위 육류는 봄철에 더욱 인기를 얻을 것으로 보입니다. 사육 소 공급 부족 현상은 이번 분기 남은 기간 동안 지속될 것으로 예상됩니다. 이러한 상황은 봄철까지 현물 및 선물 시장에 일정 수준의 지지력을 제공할 것입니다.