새로운 연구에 따르면 호주산 소고기 수출량이 인도네시아의 소고기 수요를 충족하는 인구가 호주 전체 인구보다 더 많은 것으로 나타났습니다.

인도네시아 재래시장에서 판매되는 현지산 쇠고기. 사진: 마이클 패칭 박사

LiveCorp와 Meat & Livestock Australia의 협력 사업인 가축 수출 연구개발 프로그램의 자금 지원을 받은 이 프로젝트는 인도네시아, 베트남, 쿠웨이트, 중국 등 4대 주요 시장에서 경제적, 사회적, 동물 복지상의 이점을 정량화했습니다.

이는 무역의 영향이 무역 자체를 훨씬 넘어 식량 안보 개선, 일자리 창출, 기술 개발, 동물 복지 기준 향상, 보다 책임감 있는 생산 방식, 그리고 지속적인 국제 파트너십 구축에까지 미친다는 것을 보여주었습니다.

LiveCorp의 CEO인 웨인 콜리어는 이러한 결과가 공급망 전반에 걸친 수십 년간의 협력, 투자 및 신뢰를 반영한다고 말했습니다.

콜리어 씨는 “오랜 기간 이어져 온 가축 수출 관계는 일자리와 안정적인 소득을 제공함으로써 지역 사회의 생계를 지원하고 수천만 명에게 신선한 고기를 공급하는 동시에 호주 생산자들에게 안정적이고 탄력적인 시장을 제공합니다.”라고 말했습니다.

인도네시아에서 사육용 소 거래는 상당한 경제적, 사회적 이익을 지속적으로 제공하고 있습니다.

해당 공급망은 2024년에 약 9억 2,900만 호주 달러의 시장 도매 매출을 창출했으며, 사육장, 도축장 및 소규모 농가 공동체 전반에 걸쳐 수천 개의 일자리를 지원했습니다.

호주산 소는 인도네시아의 국내 수요를 충족하는 데에도 중요한 역할을 했으며, 내장을 포함하여 9만 1천 톤 이상의 쇠고기를 공급하여 3,210만 명의 인도네시아인에게 문화적으로 적합한 고품질 단백질을 꾸준히 제공했습니다.

역량 강화는 이러한 성과를 이끌어내는 핵심 동력으로 확인되었습니다.

2021년 이후 14,000명 이상의 인도네시아인이 동물 복지, 공급망 효율성 및 생물 보안에 중점을 둔 산업 교육 프로그램에 참여했습니다.

오랜 기간 지속된 여러 사업들은 전문가 역량을 강화하고 현장 관행을 개선해 왔으며, 여기에는 수입업체, 인도네시아 사육장 협회 및 호주 수출업체와의 협력체인 동물 복지 담당관 포럼(FAWO)이 포함됩니다.

이 보고서는 베트남, 쿠웨이트, 중국을 비롯한 여러 목적지 시장에서 가축 취급 및 가공 기준이 지속적으로 개선되고 있음을 강조하며, 이러한 개선은 맞춤형 교육, 지식 교류, 가축 및 가공 인프라 투자 등을 통해 이루어졌다고 설명합니다.

콜리어 씨는 동물 복지 개선이 호주의 가축 수출 공급망을 따라 구축되는 관계의 핵심 요소라고 말합니다.

"호주산 소를 수입하는 인도네시아 도축장의 약 90%가 현재 기절 시설을 갖추고 운영되고 있습니다. 최근 구제역과 우피증 발생 당시 호주의 지원으로 40만 마리 이상의 가축에 백신 접종이 이루어졌으며, 이는 지역 생물 안보와 무역 지속성을 강화하는 데 기여했습니다."

전 세계적으로 가축 수출은 각 시장의 특정한 요구에 부응합니다.

베트남은 고품질 쇠고기에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 도축용 소 수입에 ​​의존하고 있으며, 쿠웨이트는 호주의 고품질 무병 양을 높이 평가하고, 중국으로 수출된 백만 마리 이상의 젖소는 현재 국내 우유 생산과 영양 개선에 기여하고 있습니다.