2025년 중남미 양돈 산업은 구조적 확장을 이루어 생산, 수출, 국내 소비에서 역사적인 이정표를 세웠습니다. 그러나 2026년에는 불안정한 지정학적 환경과 증가하는 위생 문제로 인해 지역 효율성과 수익성이 위협받는 매우 복잡한 상황에 직면할 것으로 예상됩니다.

2025년은 이 지역 전반에 걸쳐 돼지고기 생산량이 크게 증가한 해였습니다. 주요 국가들의 실적은 이러한 추세를 뒷받침하며, 총 생산량은 950만 톤(Mt)을 넘어 2024년 대비 4.6% 증가했습니다. 국제 무역 측면에서 수입량은 약 230만 톤으로 전년 대비 11.3% 증가했으며, 수출량은 7.1% 증가한 190만 톤을 기록했습니다. 이 지역의 명목 소비량은 1,000만 톤에 달했으며, 이 중 77%는 국내 생산, 23%는 수입으로 구성되었습니다.

그림 1. 2025년 라틴 아메리카 돼지 산업 주요 변수 결과 및 개요(연간 변동).
IBGE, SIAP, SAGyP, Porkcolombia 및 ODEPA의 데이터를 활용하여 333 Latin America에서 작성.

다음은 중남미 주요 생산국의 핵심 지표에 대한 기술적 분석으로, 2025년 활동 속도를 결정짓는 요인과 추세를 자세히 설명합니다.

브라질: 2025년 브라질의 돼지고기 생산량은 이례적인 성장을 기록하며 세계 3위 수출국으로 자리매김했습니다. 수출량은 148만 톤으로 사상 최고치를 경신했으며, 주로 필리핀, 중국, 칠레 등 주요 시장으로 향했습니다. 이러한 성장세는 꾸준한 생산량 증가와 함께 이어져 556만 톤에 달했습니다. 국내 시장 역시 명목 소비량이 1.9% 증가하며 견조한 성장세를 보였습니다. 수입량도 크게 증가했지만, 전체 규모는 전체 돼지고기 생산량 대비 매우 미미한 수준이었습니다.

멕시코: 2025년 멕시코의 돼지고기 생산량은 192만 톤으로 사상 최고치를 기록하며 6.0%의 견조한 성장률을 보였고, 가금류와 소고기 생산량을 앞질렀습니다. 동시에 미국과 캐나다를 중심으로 수입량이 전례 없는 수준(191만 톤)으로 급증했으며, 특히 브라질로부터의 수입량은 76.8%라는 눈에 띄는 증가세를 보였습니다. 반면 수출 감소에도 불구하고 시장은 견조한 공급량을 유지하여 명목 소비량은 9.3% 증가했고, 1인당 소비량은 23.5kg으로 상승했습니다.

아르헨티나: 2025년 아르헨티나의 돼지고기 생산량은 81만 톤을 넘어 확장세를 보였습니다. 이러한 성장은 강력한 국내 수요에 힘입어 명목 소비량이 87만 톤을 돌파하면서 1인당 평균 소비량이 18.9kg에 달한 데 기인합니다. 국제 무역 측면에서 수출은 물량 기준으로 14.9% 감소한 반면 수입은 크게 증가하여 최근 몇 년간 지속된 무역 적자를 유지하고 국내 시장에서 수입 제품의 비중이 증가했습니다. 수입 제품은 명목 소비량의 6.3%를 차지했습니다.

그림 2. 2025년 주요 라틴 아메리카 국가의 돼지고기 생산량 및 지역별 총 생산량, 연간 변화율.
IBGE, SIAP, SAGyP, Porkcolombia 및 ODEPA의 데이터를 사용하여 333 Latin America에서 작성.

콜롬비아: 돼지고기 부문은 강력한 수요에 힘입어 2025년 기록적인 성장세와 전반적인 성장세를 보이며 한 해를 마감했습니다. 돼지고기 생산량은 9.1% 증가한 66만 톤을 넘어섰고, 소비량은 84만 톤을 돌파하여 1인당 15.8kg을 기록했습니다. 수입량은 6.6% 증가했지만, 국내 생산량은 전체 소비량의 79%를 차지했습니다.

칠레: 칠레 돼지고기 부문은 국제 무역의 소폭 감소에도 불구하고 국내 시장의 강세에 힘입어 안정적인 생산세를 보였습니다. 돼지고기 생산량은 약 59만 톤으로 완만한 증가세를 기록했습니다. 반면 수입과 수출은 각각 1.8%와 3.4%의 소폭 감소에 그쳤습니다. 이러한 상황은 국내 수요의 지속적인 확대를 뒷받침하여 명목 소비량을 약 46만 톤으로 끌어올렸고, 국내 생산 비중은 71.9%까지 증가했습니다.

2026년 전망

2025년까지 집계된 결과는 높은 수입량에도 불구하고 국내 소비가 강화됨에 따라 역내 생산 능력의 구조적 성장을 반영합니다. 이러한 시나리오는 중남미 돼지 산업의 상승세와 맞물려 단기 및 중기 돼지고기 생산 전망에 견고한 토대를 제공합니다.

당사의 계량경제 모델에 따르면 2026년 말까지 해당 지역 주요 시장의 생산 전망은 매우 긍정적이며, 라틴 아메리카 전체 생산량은 985만 톤으로 예상됩니다. 국가별 주요 지표 및 요인은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

그림 3. 333 라틴 아메리카가 예측한 2026년 주요 중남미 국가 및 지역 총 돼지고기 생산량. 수치는 톤 단위이며 2025년 대비 예상 증가율을 나타냅니다.
333 라틴 아메리카에서 자체 데이터를 사용하여 작성했습니다.

브라질은 세계적인 생산 및 수출 강국으로서의 입지를 더욱 공고히 하며, 생산량은 약 570만 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 남미의 거대 농산물 생산국인 브라질은 동남아시아의 전략적 시장에서의 입지를 강화하여 중국의 수요 감소 전망을 상쇄할 것으로 보입니다. 다가오는 시즌에 예상되는 풍작(옥수수 및 대두)과 같은 주요 경쟁 우위 요소들이 생산량 증가를 뒷받침할 것입니다. 이는 생산 비용을 안정적으로 유지할 뿐만 아니라 생산자들에게 유리한 수익 마진을 보장할 것입니다.

멕시코: 국내 수요는 해당 부문의 주요 성장 동력으로 작용하여 국내 생산량(200만 톤 예상)과 수입량을 모두 증가시킬 것으로 예상됩니다. 그러나 최근 무역 정책 변화, 특히 브라질에 대한 무관세 수입 쿼터와 자유무역협정(FTA)을 체결하지 않은 국가에 대한 관세 부과로 인해 수입이 둔화될 수 있습니다. 여기에 더해 미국산 닭다리와 어깨살 수입에 대한 반덤핑 및 반보조금 조사도 진행 중입니다. 이러한 상황은 수입 대체 효과를 촉진하여 PRRS와 같은 풍토병으로 인한 보건상의 압박에도 불구하고 국내 산업에 추가적인 활력을 불어넣을 수 있습니다.

아르헨티나: 정부의 거시경제 환경 및 국제 무역 개선 정책이 긍정적인 영향을 지속할 것으로 예상되며, 생산량은 87만 6천 톤으로 전망됩니다. 돼지고기는 소고기 및 가금류에 비해 가격 경쟁력과 소비자 선호도 측면에서 높은 경쟁력을 갖고 있어, 증가하는 수요를 충족하기 위해 수입량이 늘어날 가능성이 있습니다. 또한, 2025년 새로운 위생 승인을 획득함에 따라 2026년에는 수출량도 회복될 것으로 예상됩니다.

콜롬비아: 해당 부문은 완만한 성장을 유지하며 생산량이 68만 6천 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 그러나 생산자에게 지급되는 가격과 관련된 현재 상황에 관심이 집중되고 있는데, 이는 생산자의 수익 마진에 상당한 압박을 가하고 시장을 불안정하게 만들 수 있습니다.

칠레: 생산량은 60만 톤 수준으로 안정적으로 유지될 것으로 전망됩니다. 생산량의 약 40%는 국제 시장으로 수출될 것으로 예상되며, 국내 수요와의 격차를 해소하고 국내 시장 공급을 확보하기 위해 수입량은 계속 증가할 것으로 보입니다.

복잡한 지정학적 환경과 그에 따른 공급 위험

위에서 제시된 전망과 예측은 이 지역의 밝은 미래를 시사하지만, 2026년 미국과 이란 간의 갈등이 고조되고 장기화될 경우 에너지 가격 변동성과 투입 비용 상승으로 인해 중남미 돼지고기 생산에 심각한 공급 차질이 발생할 수 있습니다. 실제로 유가와 천연가스 가격 상승은 질소 비료 비용 및 운송 비용과 직접적인 연관이 있어, 풍부한 세계 공급량에도 불구하고 옥수수와 대두 가격에 상승 압력을 가할 것입니다. 이러한 물류 차질은 호르무즈 해협과 같은 주요 해상 무역로의 불안정으로 더욱 악화되어 궁극적으로 해당 부문의 수익성 하락과 지역 생산자들의 수익 마진 감소로 이어질 것입니다.

더욱이 거시경제적 차원에서 전쟁으로 인한 세계적인 불확실성은 달러화를 안전자산으로 강화시켜 현지 통화 가치를 하락시키고, 유전 물질, 영양 보충제, 기술 등 축산업에 필수적인 자원의 수입 비용을 증가시킵니다. 마찬가지로, 분쟁으로 인한 인플레이션 압력은 중앙은행들이 높은 금리를 유지하도록 만들 것이며, 이는 신용 접근성을 제한하고 인프라 구축이나 돼지 사육 규모 확장과 같은 투자 사업을 둔화시킬 것입니다. 이러한 여러 요인이 복합적으로 작용하여 축산업계는 위기 상황에서도 경쟁력을 유지하기 위해 최적의 기술적, 재정적 관리가 요구되는 매우 어려운 환경에 놓이게 됩니다.

결론

2025년 전망 보고서는 라틴 아메리카 돼지고기 생산이 견고한 생산량, 국제 시장 점유율 확대, 그리고 꾸준히 증가하는 국내 소비에 힘입어 구조적 확장기를 맞이하고 있음을 확인시켜 줍니다. 이러한 성장세 덕분에 라틴 아메리카는 국내산 및 수입산 돼지고기를 효율적으로 소비하여 동물성 단백질 시장에서 더 큰 점유율을 확보하는 동시에 동남아시아와 같은 수요가 높은 시장에 고품질 제품을 공급할 수 있게 되었습니다.

하지만 이러한 성장세가 2026년까지 지속될 것으로 예상되는 가운데, 업계는 다시 한번 어려운 외부 환경에 직면해 있습니다. 미국과 이란 간의 갈등 고조는 에너지 및 자원 비용에 심각한 변동성을 초래하여 직간접적으로 지역 사업 운영 비용을 증가시킬 수 있으며, 아프리카돼지열병(ASF)의 남미 유입 가능성과 PRRS와 같은 풍토병의 압력 또한 해당 부문의 성장 잠재력을 제한할 수 있습니다.

이러한 맥락에서 올해 축산업의 성공은 이러한 외부 충격에 얼마나 잘 대처하느냐에 달려 있습니다. 따라서 축산업의 안정성은 철저한 재정 관리, 농장 효율성 극대화 추구, 그리고 생물보안 조치의 엄격한 시행에 달려 있으며, 이 모든 것은 수익 마진에 대한 압박을 완화하고 불확실성으로 점철된 글로벌 환경에서 경쟁력을 유지하는 데 필수적입니다.