이번 주 호주 일부 지역에서 기록적인 낮 기온이 나타나면서 일부 소고기 가공업체들은 도축용 소 공급에 차질이 생길 것으로 예상하고 있습니다.

호주에서는 이맘때쯤 흔히 볼 수 있듯이, 이번 사태는 다른 지역의 가공업체들이 홍수와 도로 통행 불가로 공급 차질을 겪은 지 불과 일주일 만에 발생했습니다. 진정 가뭄과 홍수가 잦은 나라입니다.

위의 호주 기상청(BOM) 이미지에서 볼 수 있듯이, 오늘(이미지의 짙은 빨간색 부분) 대륙의 약 20% 지역이 최고 기온이 섭씨 45도(화씨 113도)에 달하는 극심한 고온에 직면해 있으며, 일부 지역에서는 목요일과 금요일까지 이러한 고온 현상이 이어질 것으로 예상됩니다. 여러 지역에서는 섭씨 47도까지 오를 것으로 예보되었으며, 뉴사우스웨일스와 빅토리아 대부분 지역, 퀸즐랜드 남부 및 서부 지역, 그리고 남호주 동부 지역까지 더 넓은 지역(밝은 주황색, 섭씨 42~45도)이 고온에 노출될 것으로 예측됩니다.

기상 상황으로 인해 이번 주 소와 양 경매를 취소한 판매 센터가 이미 여러 곳 있습니다. 여기에는 퀸즐랜드주 워릭 양 경매를 비롯하여 뉴사우스웨일스주 그리피스, 데닐리퀸, 인버렐, 빅토리아주 호샴, 셰퍼턴, 남호주주 나라고르테 등이 포함됩니다. 이번 주에 취소되는 판매 센터가 더 추가될 수도 있습니다.

내일 달비 경매는 예정대로 진행될 예정이며, 약 4600파운드 정도만 제시될 것으로 보입니다. 하지만 폭염이 아니었다면 6500파운드 이상에 낙찰되었을 것이라고 한 참가자는 전했습니다.

남부 지역의 한 가공업체 관계자는 이번 주 폭염이 직송 소 공급에 미치는 영향은 제한적이었으며, 충분한 사전 경고 덕분에 어느 정도 대비할 수 있었다고 밝혔습니다. 예를 들어, 가장 더운 시간을 피하기 위해 소를 오전이나 오후 늦게 수송하는 등의 조치를 취할 수 있었다는 것입니다.

다른 가공업체들은 연기된 물량을 채우기 위해 비교적 쉽게 구할 수 있는 가축을 활용하거나, 어떤 경우에는 인근 사육장의 소를 이용하기도 했습니다.

이번 주 초 소 이동에 다소 차질이 있었지만, 이제 호주 동부 지역 곳곳에서 소들이 대규모로 이동하기 시작한 것이 분명해졌습니다.

한 도축업자는 향후 중국 수출 시장에서 톤당 가치를 극대화하기 위해 사육 기간이 길거나 중간 정도인 소를 도축하는 데 우선순위를 두고 있다고 밝혔습니다. 이는 4월이나 5월경으로 예상되는 중국 수출 쿼터 마감 전에 수익을 올리기 위한 조치입니다.

직접 위탁판매 완화 추세

이번 주 초 직송 도축용 소 가격이 다소 하락세를 보였습니다(하지만 월요일 공휴일로 인해 일부 업체에서 결정이 지연되었습니다).

퀸즐랜드의 대형 수출업체 두 곳은 이번 주에 적극적인 견적을 제공하지 않았는데, 2월까지는 물량이 충분히 확보되었거나, 방학 이후에도 곡물 사료로 키운 소를 계속 판매할 계획이라고 밝혔습니다. 그중 한 곳은 당분간 물량 예약만 받고 있습니다.

하지만 퀸즐랜드의 또 다른 대형 축산업체는 방목 수소와 암소 모두에 대해 kg당 20센트의 가격을 인하했는데, 이는 비/홍수/도로 접근 차단이 없었다면 일주일 전에 이루어졌을 것이라고 시사했습니다. 오늘 아침 퀸즐랜드 남부에서 확인된 최저 가격은 4년생 방목 수소의 경우 kg당 810센트(일부 지역에서는 HGP 무첨가 소는 kg당 820센트)였고, 품질 좋은 대형 암소는 kg당 730센트였습니다.

퀸즐랜드 중부 및 북부 지역의 도축장들은 현지 물류 문제로 인해 이번 주에도 도축량 확보에 어려움을 겪고 있으며, 도축 물량의 부족을 메우기 위해 주 남부 지역에서 소를 계속해서 운송하고 있습니다.

실제로 퀸즐랜드 중부 지역의 전력망은 일반적으로 퀸즐랜드 남부 지역보다 10~20도 정도 뒤처지지만, 이번 주에는 도로 상황과 홍수로 인한 지역적 어려움 때문에 거의 비슷한 수준을 보이고 있습니다.

마찬가지로, 앞으로 몇 주 동안 남부 지역에서는 폭염으로 인해 더 많은 소들이 시장으로 내몰릴 것으로 예상되며, 특히 비가 제대로 내리지 않을 경우 더욱 그럴 가능성이 높습니다.

오늘 아침 뉴사우스웨일스 남부의 한 수출 도축장은 HGP(호르몬 유도 증량제)를 첨가하지 않은 4년생 방목 소를 kg당 820센트, 최상급 암소를 kg당 740센트에 판매했습니다(두 가격 모두 지난주보다 10센트 하락). 반면 남호주 동부 지역의 생산자들은 상대적으로 강세를 보이며 수소는 kg당 840센트, 암소는 kg당 790센트에 판매했습니다.

한 경험 많은 소 구매업자는 "근본적으로 전국 소 사육 두수가 3,100만 마리에 달해 이미 수용 능력에 거의 도달했기 때문에 악천후나 목초지 부족은 소 판매량 감소와 시장 변동으로 빠르게 이어질 것"이라고 지적했다.

그는 "사육장은 이미 꽉 찼고, 가공 공장도 거의 최대 용량으로 가동되고 있는데, 만약 지금 장기간 가뭄이 지속된다면 시스템에 부담만 가중될 뿐"이라고 말했다.

"계절이 본격적으로 변하기 시작하면 시스템에 여유가 거의 없습니다. 지금까지 시스템을 유지해 온 유일한 요인은 북부 일부 지역에 내린 충분한 여름비입니다. 만약 비가 없었다면 지금쯤 심각한 상황이 벌어졌을 수도 있습니다."

적어도 현재까지는 남부 지역의 도축업체들이 도축용 소를 구매하기 위해 퀸즐랜드로 향하는 징후는 보이지 않지만, 지역 주민들은 작년처럼 3월 초에는 그들이 돌아올 것으로 예상하고 있습니다.

가축 시장, 날씨와 시장 불확실성으로 영향 받아

오늘 아침 거네 다 경매에는 2,550마리가 출품되어 지난주보다 1,550마리 감소했습니다. 이는 무더운 날씨 때문입니다. 전반적으로 품질이 좋은 소들이 많이 출품되었으며, 특히 잘 자란 암소들이 많았습니다. 비육용 수소는 kg당 450~494센트, 비육용 암소는 kg당 370~435센트에 거래되었습니다. 다 자란 수소와 암소는 품질 차이로 인해 kg당 최대 20센트까지 가격이 하락했습니다. 최고급 다 자란 수소는 kg당 400~440센트, 최고급 다 자란 암소는 kg당 432센트에 거래되었습니다. 2등급 암소는 가격 변동이 없었지만, 최고급 중량급 암소는 kg당 8센트 하락했습니다. 2등급과 3등급 암소는 kg당 288~378센트, 최고급 중량급 암소는 kg당 365~393센트에 거래되어 평균 379센트를 기록했습니다.

오늘 아침 워동가 시장에는 1400마리가 출하되었는데, 폭염으로 인해 전날보다 900마리 감소했습니다. 수출용 대형 수소와 거세우 거래에는 구매자가 몇 명밖에 참여하지 않았습니다. 대형 소의 출하량은 적당했고 품질도 향상되었습니다. 국내 및 수출 가공업체의 수요는 고르지 못했습니다. 대형 수소와 거세우는 경쟁이 심화되면서 거래가 활발해졌고, 수소는 14센트 오른 420~455센트/kg에 거래되었습니다. 거세우는 출하량이 제한적이었지만 수요가 높아 41센트 오른 420~459센트/kg에 거래되었습니다. 암소 거래에서는 대형 암소가 충분히 공급되었고 대부분의 구매자가 거래에 참여했지만, 가격을 적극적으로 끌어올리려는 움직임은 없었습니다. 품질이 좋은 대형 암소는 대부분 10센트 하락한 372~404센트/kg에 거래되었습니다. 520kg 미만의 D3형 암소는 328~368센트/kg에 거래되며 가격이 엇갈렸습니다.

오늘 오후 이 보고서가 작성될 당시 로마 경매는 여전히 진행 중이었으며, 총 7,400마리의 소가 출품되었습니다. 한 참가자는 경매 시작 전 이미 기온이 38도까지 올랐다고 전했습니다. 초기 구매는 '선별적'이었으며, 무거운 소는 가격이 하락세를 보였지만 작은 소는 가격이 안정세를 유지했습니다. 자세한 보고서는 내일 공개됩니다.

오늘 아침 워릭 소 경매에는 지난주와 비슷한 1,650마리가 출품되었습니다. 도축장으로 가는 수소 가격은 kg당 9~12센트 하락했고, 암소 가격은 지난주와 비슷한 수준을 유지했습니다. 도축장으로 가는 체중이 가벼운 일반 암소는 최고 353센트에 팔렸고 평균 가격은 305센트였습니다. 체중이 무거운 2등급 암소는 평균 351센트에 거래되었습니다. 체중이 좋은 무거운 암소는 최고 389센트에 팔렸고 평균 가격은 371~384센트였습니다.