향후 9개월 동안 데니쉬 크라운은 베옌에 새로운 생산 시설을 설립할 예정이며, 이곳에서 약 100명의 직원이 덴마크산 돼지의 앞다리 뼈를 발라낼 것입니다.

덴마크 농가의 돼지 공급량이 증가함에 따라, 데니쉬 크라운은 덴마크산 돼지고기 발골 설비 확충이 필요합니다. 덴마크 내 생산 확대를 통해 데니쉬 크라운은 새로운 시설에서 생산된 완제품을 아시아를 비롯한 유망 시장으로 수출할 수 있는 역량을 확보하게 됩니다.

“직원을 추가로 채용하게 되어 매우 기쁩니다. 이는 도축용 돼지 공급량이 다시 증가하면서 인력 수요가 늘어난 결과입니다. 따라서 생산 시설을 확장할 수 있는 곳과 방법을 신중하게 검토했습니다. 덴마크 내에서 생산함으로써 유럽 시장에는 신선한 제품을 판매하고, 전 세계 고객에게는 냉동 상태로 수출할 수 있게 되었으며, 바로 이러한 유연성을 최우선으로 고려했습니다.”라고 덴마크 크라운 그룹 CEO인 닐스 울리히 뒤달은 말했습니다.

올해 10월 1일경 가동을 시작할 예정인 이 시설은 덴마크 크라운이 이미 소유하고 있는 베옌(Vejen)에 위치해 있으며, 주당 6만 개의 돼지 앞다리뼈를 발라낼 계획입니다. 고기는 그룹 소유의 호르센스(Horsens), 헤르닝(Herning), 뢰네(Rønne), 그리고 쇠네르보르(Sønderborg) 인근의 블란스(Blans) 도축장에서 공급될 예정입니다.

"최근 몇 달 동안 덴마크 도축장의 발골 설비를 최대한 활용해 왔기 때문에 설비 확장이 필요합니다. 베옌에 전문 생산 시설을 설립함으로써 매우 높은 효율성을 달성할 수 있습니다. 동시에 도축장의 복잡성을 줄여 더욱 효율적으로 운영할 수 있게 될 것입니다."라고 덴마크 크라운 인더스트리의 생산 담당 수석 부사장인 예스퍼 쇠렌센은 말했습니다.

새 공장은 덴마크 크라운이 2023년 4월 1일에 인수한 약 14,000제곱미터 규모의 건물 일부에 설립될 예정입니다. 해당 건물은 이미 식품 생산에 적합하게 설계되어 있으며, 덴마크 크라운이 매물로 나왔을 때 인수에 나선 이유도 바로 이 때문입니다. 하지만 건물을 다시 사용하기 위해서는 소규모 개보수 및 현대화 작업이 필요할 것입니다.

"베옌 공장은 윌란 반도에 있는 저희 도축장 세 곳과 지리적으로 이상적인 위치에 자리 잡고 있습니다. 동시에 이 지역은 식품 생산에 대한 오랜 전통을 가지고 있어 필요한 인력을 유치할 수 있는 좋은 기회를 보고 있습니다."라고 예스퍼 쇠렌센은 말합니다.

덴마크 크라운은 이미 필요한 허가 신청 절차를 시작했습니다. 2026년 1분기 말 이전에 허가가 완료될 것으로 예상되며, 이후 10월 1일부터 2교대 생산을 시작할 준비가 완료될 것입니다.