유럽식품안전청(EFSA)과 유럽질병예방통제예방센터(ECDC)의 보고서는 고령화와 식습관 변화와 관련하여 EU 내 중증 리스테리아증이 증가하고 있다고 경고합니다.

유럽 ​​식품안전청(EFSA)과 유럽 질병예방통제센터(ECDC)가 '원헬스(One Health)' 접근법에 따라 작성한 최신 인수공통전염병 보고서에 따르면, 식습관 변화와 유럽 인구 고령화가 심각한 리스테리아균 감염 증가의 원인일 수 있다고 합니다. 매년 유럽에서는 수천 명이 오염된 식품 섭취 후 병에 걸리고 있으며, 가장 흔한 감염원은 계란, 육류, 즉석식품입니다.

2024년 EU에서 보고된 모든 식품 매개 감염병 중 리스테리아증은 입원 및 사망 원인에서 가장 높은 비율을 차지했습니다. 최근 몇 년간 관찰된 증가 추세는 고령화, 즉석식품 소비 증가, 부적절한 식품 취급 및 보관 관행 등 여러 요인으로 설명할 수 있습니다.

즉석 섭취 식품의 경우, 대부분의 품목에서 오염 수준은 매우 낮습니다. 리스테리아 모노사이토제네스 에 대한 최근 데이터 에 따르면 분석된 샘플 중 0%에서 3%만이 유럽 안전 기준치를 초과했으며, 발효 소시지가 오염 빈도가 가장 높은 제품으로 나타났습니다. 드물기는 하지만 감염은 매우 심각할 수 있으므로 리스테리아균은 식품 감시에서 우선적으로 관리해야 할 위협 요소입니다.

캄필로박터균과 살모넬라균과 같은 다른 식중독 감염은 유럽에서 여전히 가장 흔하며, 특히 가금류 고기와 계란과 관련이 있습니다. 축산업계 자료에 따르면 지난 10년간 살모넬라균 양성 판정을 받은 가금류 무리가 크게 증가했습니다.

이러한 질병 대부분은 올바른 위생 습관을 따르면 예방할 수 있습니다.

• 적절한 냉장 상태를 유지하십시오.
• 유통기한을 확인하세요.
• 음식을 완전히 익히세요.
• 극도로 청결하게 생활하고,
• 날음식과 익힌 음식이 서로 닿지 않도록 하세요.