2025년 1월부터 9월까지 미국의 코스타리카 돼지고기 수출액은 5,990만 달러에 달했고, 소고기 수출액은 2,940만 달러로 증가했습니다.

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중미 지역의 미국산 붉은 육류 수요 증가로 인해 해당 지역의 수입업체 및 유통업체와 협력하여 최종 소비자 고객을 위한 교육 및 홍보 프로그램을 진행할 수 있는 새로운 기회가 창출되고 있습니다. 9월까지 미국산 돼지고기와 소고기의 중미 시장 수출은 코스타리카를 포함한 여러 국가로 사상 최고치를 기록했습니다.

미국 농무부(USDA)가 발표하고 미국 육류수출협회(US Meat Export Federation)가 집계한 자료에 따르면, 2025년 1월부터 9월까지 코스타리카로의 미국산 돼지고기 수출량은 물량 기준 18%, 금액 기준 17% 증가한 5,990만 달러를 기록했습니다. 소고기 수출량은 물량 기준 21%, 금액 기준 44% 증가한 2,940만 달러에 달했습니다. 양고기 수출량 또한 9월까지 코스타리카로 증가하여 247% 상승한 22만 9천 달러를 기록했습니다.

미국 육류식품농촌연맹(USMEF) 중미 대표 루시아 루아노는 “이 지역 전반에 걸쳐 고품질 미국산 붉은 육류에 대한 수요가 증가하고 있다”며, “코스타리카에서는 수입업자들이 최종 소비자에게 판매할 단백질의 품질을 향상시키는 데 필요한 지원을 더욱 적극적으로 요구하고 있다”고 밝혔습니다.

USMEF는 슈퍼마켓 체인인 Auto Mercado의 정육점 관리자 30명과 코스타리카 수입 및 유통업체인 Belca의 영업 직원 40명을 대상으로 미국산 돼지고기와 소고기에 대한 기술 교육을 실시했습니다.

이번 교육 세미나에서는 미국의 생산 방식, 미국산 돼지고기와 소고기의 고품질 특성, 그리고 시장에서 구할 수 있는 다양한 부위에 대해 다루었습니다. 세미나에는 소고기 부위인 스트립로인과 트라이팁, 돼지고기 부위인 보스턴 버트와 로인 등의 손질 시연이 포함되었습니다.

이번 세미나는 미국 돼지고기협회와 소고기 홍보 프로그램의 지원으로 개최되었습니다.