한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-12-05
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전국 소 사육두수는 전주 최고치인 103,794두에서 22% 감소한 81,928두를 기록했습니다. 이는 생산자들에게 매력적인 시장 가격과 연말 시장 휴장 예상에 따른 것입니다. 가장 큰 폭의 감소는 NSW주로 25%(11,834두 감소) 감소했습니다. 퀸즐랜드주도 27%(8,968두 감소) 감소했고, 빅토리아주도 1,088두 감소했습니다. SA주(+11%)와 태즈메이니아주(+13%)는 상승했습니다. 사육두수 감소에도 불구하고 가격은 유지되지 못했고 모든 지표가 전주 대비 약세를 보였습니다(WoW).
전국 가공육 가격지수(National Processor Cow Indicator)는 생체중(lwt) kg당 4센트 하락한 389센트를 기록했습니다. 이 부문은 시장 침체의 영향을 가장 적게 받았으며, 꾸준한 가공육 수요와 북부 시장에서 활발한 남부 구매자들의 지지를 받았습니다.
전국 재고 소진 1세 암송아지 가격(National Restocker Yearling Heifer Indicator)은 406센트/kg(lwt)으로 하락하여 2주 전 최고치인 442센트/kg에서 하락세를 이어갔습니다. 퀸즐랜드의 공급량 증가로 가격이 하락했지만, 충분한 수요가 공급을 흡수했고 양질의 돈사 덕분에 가격이 유지되었습니다.
전국 양 사육두수는 18% 감소(100,648두)했고, 양 사육두수는 지난 2주 동안 증가했지만 21% 감소한 229,972두를 기록했습니다. 공급 감소는 양고기 가격 상승을 뒷받침했지만, 선별적인 구매자들의 관심으로 양고기 지표는 하락했습니다.
전국 양고기 지표(National Mutton Indicator)는 도체 중량(cwt) kg당 18센트 인상된 770센트를 기록했습니다. 전국 양 사육두수가 18,927마리 감소하면서 구매자 간 경쟁이 심화되었고, 특히 잘 자란 중산양을 중심으로 경쟁이 치열해졌습니다. 와가(Wagga)의 북부 구매자 참여는 고품질 품종의 견조한 실적에 기여했습니다.
중량 양고기 지표는 3,786마리의 WoW 양고기 출하량 증가와 가벼운 범주(특히 18~24kg 범주)에 대한 구매자의 강한 관심으로 인해 25센트 하락하여 1,082센트/kg cwt가 되었습니다. 이는 남부 주 목초지로의 복귀에 대한 것입니다.
2025년 11월 28일로 끝나는 주
전국 소 도축량은 1% 감소(150,177마리)했지만, 2025년 주 평균보다 5% 높았습니다. 남호주(-6%)를 제외한 대부분의 주에서 전주 대비 1%에서 2% 감소했고, 서호주(+2%)만 유일하게 증가했습니다.
주별 소 도축 현황:
전국 양과 어린양 사육량은 2% 감소한 600,454마리를 기록했지만, 3주 연속 600,000마리 이상의 사육량을 유지했습니다. 이러한 감소는 서호주(WA)가 21%, 남호주(SA)가 13% 감소한 데 따른 것입니다. 그러나 빅토리아주는 주간(州間) 사육량 감소분을 일부 상쇄하며 전주 대비 5% 증가(최대 280,997마리)하여 2025년 6월 이후 최고치를 기록했습니다.
전국 양 도축량은 2% 감소(411,960두)했는데, 이는 서호주(-26%)와 남호주(-10%)의 감소에 기인합니다. 빅토리아주의 새 시즌 양 도축량은 5% 증가한 227,712두로 2025년 6월 이후 최고치를 기록했습니다. 빅토리아주는 주간 도축량이 연평균보다 높은 유일한 주였습니다.
양 도축량은 1% 감소(188,494마리)했지만 2025년 주 평균보다 12% 높았습니다. 빅토리아주(+6%)와 뉴사우스웨일스주(+1%)의 도축량은 증가했지만, 전국 수치로는 서호주(-11%)와 남호주(-22%)의 감소를 상쇄하기에는 부족했습니다.
양 도축에 대한 주별 세부 정보:
