10월 중순 이후, 강력한 기본 상황과 공급 부족에도 불구하고 비육우 계약 가격은 100파운드당 42달러 이상 하락했습니다.

지난 한 달은 소 시장에 격동의 한 달이었습니다. 10월 중순, 시장은 매주 새로운 기록을 세우는 듯 보였지만, 약세 소식은 무시하는 듯했습니다. 하지만 10월 중순에 상황이 급변했고, 최근 몇 주 동안 이에 대한 기사가 쏟아졌습니다. 대통령의 쇠고기 가격 인하 의지 표명 이후, 시장은 쇠고기 수입 증가 가능성과 멕시코산 생우 수입 재개 가능성을 포함한 잠재적인 약세 소식에 주목하는 듯했습니다.

11월 14 일 금요일 마감 시점에 11월 CME© 비육우 선물 계약은 10월 16일 대비 1cwt당 42달러 이상 하락했습니다 . CME© 생우 선물도 급락했으며, 12월 계약은 같은 기간 동안 1cwt당 30달러 가까이 하락했습니다. 사실, 소 시장의 기본은 실제로 변하지 않았습니다. 소 공급은 여전히 ​​매우 부족하고 쇠고기 수요는 여전히 강한 것으로 보입니다. 시장은 불확실성으로 인해 가격을 할인하고 있으며, 지난 몇 주 동안 정확히 그렇게 했습니다. 또한 시장이 너무 과열되어 이번 가을에 특히 취약해졌다는 점도 고려해야 한다고 생각합니다. 예를 들어, 10월 중순까지 11월 CME© 비육우 선물 가격은 2025년 시작 시점에서 43% 이상 상승했으며 올해 들어 거의 28% 상승했습니다.

어떻게 이 지경에 이르렀는지와 관계없이, 판매되는 비육우와 비육우의 가치에 미치는 영향은 상당합니다. 저는 항상 가격이 크게 하락한 직후에 가격 위험 관리에 대한 질문을 더 많이 받습니다. 가격이 크게 상승한 후보다는 하락한 직후에요. 이런 시기에 위험 관리 전략을 평가하는 것은 좋지만, 지금 당장 전략을 수립하기에는 시기상조입니다. 선도계약, 선물, 옵션, 그리고 LRP 보험은 10월 중순에 특정 전략을 수립하지 않는 한 가격을 되돌릴 수 없습니다.

지난 몇 주는 가격 하락 위험에 대비한 계획의 중요성을 다시 한번 보여주는 사례였습니다. 시장 반응이 얼마나 정당한지, 비합리적인지에 대해 아무리 이야기해도 시장은 항상 새로운 정보에 반응하기 마련입니다. 오히려 위험 관리 계획은 미래 지향적이어야 합니다. 생산자는 발생 가능성이 매우 낮아 보이는 주요 가격 변동을 포함하여 다양한 판매 가격에 대한 예산 시나리오를 수립해야 합니다. 이를 통해 농부는 자신이 감수할 수 있는 위험과 하락 위험을 제한하기 위해 기꺼이 감수할 수 있는 잠재적 수익에 대해 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있습니다. 이는 송아지 사육 사업의 경우 정기적으로, 그리고 마진 거래 사업의 경우 입식 시점과 정기적으로 이루어져야 합니다. 모든 사업은 다르며, 한 사업에 적합한 것이 다른 사업에는 적합하지 않을 수 있습니다. 하지만 모든 생산자는 주요 가격 변동의 영향을 평가하고 그 위험을 관리하기 위한 전략을 고려해야 합니다. 시장은 항상 반응적일 것이지만, 위험 관리 전략은 그렇지 않을 수 있습니다.