올해 전 세계 돼지고기 생산과 거래가 증가할 것으로 예상됩니다.

2025년 세계 육류 생산량은 2024년 대비 1.4% 증가한 3억 8,400만 톤(도체 중량 환산)에 이를 것으로 전망됩니다. 이러한 증가는 주로 가금류 육류 생산량 증가에 대한 기대와 돼지고기 생산량 증가, 양고기 생산량의 소폭 증가에 따른 것이지만, 소고기 생산량 감소로 일부 상쇄되었습니다.

• 세계 가금육 생산량은 상대적으로 낮은 사료 가격과 저렴한 가격에 힘입은 견조한 수요에 힘입어 증가할 것으로 예상됩니다. 주요 생산 지역에서 고병원성 조류인플루엔자(HPAI) 발생이 지속되고 있음에도 불구하고, 육계 생산량에 미치는 전반적인 영향은 제한적인 것으로 나타났습니다.
• 생산성 향상과 가축 관리 효율성 향상에 힘입어 전 세계 돼지고기 생산량은 증가할 것으로 예상됩니다 . 그러나 특히 아시아와 유럽에서 아프리카돼지열병(ASF)이 재발하면서 질병 관리 노력이 여전히 어려움을 겪고 있습니다.
• 양고기 생산량도 약간 증가할 것으로 예상됩니다. 오세아니아에서는 양 떼가 작아져 생산량이 감소하지만, 다른 지역에서는 도체 무게가 무거운 노령 번식용 암양의 도축량이 늘어나 생산량이 증가할 것으로 예상되기 때문입니다.
• 이와 대조적으로, 전 세계 소고기 ​​생산량은 감소할 것으로 예상됩니다. 이는 기상 요인과 강력한 세계적 수요로 인해 수년간 도축량이 많았던 데 이어 브라질과 미국에서 소 재고가 감소했기 때문입니다.

세계 육류 거래는 2025년에 1.7% 증가하여 4,300만 톤에 이를 것으로 전망됩니다. 쇠고기 공급 부족, 강력한 수입 수요, 가축 질병 관련 무역 제한, 그리고 관세는 무역 패턴을 변화시키고 있으며, 국제 육류 거래의 지속적인 변동성을 야기하고 있습니다.

• 소고기가 성장을 주도할 것으로 예상되는데, 호주는 국내 공급이 제한적인 미국으로의 선적을 확대하고, 브라질은 미국이 부과한 관세 인상에 따라 대체 시장으로의 판매를 늘릴 예정이다.
• 브라질의 HPAI 관련 제한으로 인해 성장이 둔화되었지만, 견고한 글로벌 수요로 인해 가금류 육류 수출이 증가할 것으로 예상되며, 이로 인해 소규모 수출국이 시장 점유율을 확대할 수 있게 되었습니다.
• 9월에 가칭 관세가 부과된 이후, 브라질의 수출 증가가 유럽연합, 특히 중국으로의 수출 감소분을 상회할 것으로 예상되면서 돼지고기 거래가 확대될 가능성이 높습니다 .
• 이와 대조적으로, 주요 생산국의 수출 공급이 제한되어 세계 양고기 거래는 감소할 것으로 예측됩니다.

FAO 육류가격지수 기준 국제 육류 가격은 2025년에 상승세를 보였으며, 이는 소와 양고기 가격 상승에 힘입어 사상 최고치를 경신한 데 따른 것입니다. 이러한 가격 상승은 제한된 세계 수출 공급, 지속적인 수입 수요, 그리고 가축 질병 발생과 지정학적 긴장으로 인한 시장 불확실성 심화를 반영합니다.