한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-11-14
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이번 주 소 시장은 강세를 보였으며, 젖소를 제외한 모든 지표가 상승했습니다. 활발한 매수 활동과 양질의 도축이 가격 상승에 기여했습니다.
전국 가축 사육두수는 8% 증가한 63,414두를 기록했습니다. 빅토리아주(+79%), 남호주(+37%), 퀸즐랜드주(+2%)가 증가세를 주도하며, NSW주(-8%)와 WA주(-13%)의 감소를 상쇄했습니다.
산발적인 비와 함께 양호한 기상 조건은 생산자들의 신뢰를 지속적으로 높여 시장 수요를 견조하게 이끌었습니다. 사료업체와 비육업체의 치열한 경쟁은 가격 상승을 촉진했습니다. 가축 품질은 전반적으로 양호하여 구매자들의 수요를 뒷받침했습니다.
재고보관 1세 황소 지표는 22센트 상승하여 생체중(lwt)당 506센트를 기록했습니다. 이는 2022년 이후 최고치입니다. 이러한 상승은 재고보관업체의 국내 수요 증가와 북부 판매장의 비육업체와의 치열한 경쟁에 따른 것입니다.
전국 중량 황소 가격 지표(National Heavy Steer Indicator)는 16센트 상승한 457센트/kg(lwt)을 기록했는데, 이는 2021년 기록인 461센트/kg(lwt)보다 9센트 낮은 수준입니다. 400~500kg급 황소 사료업체들과 경쟁해야 했던 가공업체들의 높은 수요는 시장의 자신감을 반영했습니다.
전국 양 사육두수는 1% 감소한 104,826두를 기록했는데, 이는 남호주(-32%), 뉴사우스웨일스(-6%), 서호주(-17%)의 급격한 감소에 기인합니다. 반면 빅토리아주의 사육두수는 35% 증가했습니다. 어린 양 사육두수는 새 시즌 양 사육두수가 계속 증가하면서 8% 증가한 222,687두를 기록하며 전체 사육두수 증가에 기여했습니다.
재입고 양고기 지표는 도체 중량(cwt) kg당 44센트 상승한 1,149센트를 기록했습니다. 이는 양호한 계절적 여건과 NSW 지역의 활발한 구매 활동에 힘입은 것으로, NSW 지역에서는 지표가 kg당 71센트 상승한 1,198센트를 기록하며, 무역 양고기 지표(kg당 1,177센트)를 앞지르고 있습니다. 생산자들이 계절적 여건을 활용하고자 노력함에 따라 시장 신뢰도는 여전히 견고했습니다.
중량 양고기 가격 지표(Heavy Lamb Indicator)는 국내 및 수출 가공업체들의 활발한 입찰을 반영하여 20센트 상승한 1,159센트/kg(cwt)를 기록했습니다. 고품질 양고기 가격은 입찰 기간이 길어졌고, 일부 구매자는 재고 확보를 위해 사양을 조정하여 저중량에서도 수요가 강세를 보였음을 보여줍니다.
2025년 11월 7일로 끝나는 주
소 도축
전국 소 도축량은 4% 감소한 149,067마리를 기록했는데, 이는 주요 생산 지역의 강우로 인해 모든 주에서 도축량이 감소했음을 반영합니다. 주간 감소에도 불구하고, 소 도축량은 전년 대비 9% 증가했으며 2025년 주 평균인 142,523마리보다 높습니다.
주별 소 도축 현황:
양 도살
전국 양과 새끼양 사육두수는 10% 감소한 568,250마리를 기록했습니다. 빅토리아주(-20%)와 뉴사우스웨일스주(-9%)가 감소세를 주도했습니다. 남호주와 서호주에서 사육두수가 증가했지만, 감소세를 상쇄하지는 못했습니다.
전국 양 도축량은 전주 5개월 만에 최고치를 기록한 후 16% 감소한 166,432마리를 기록했습니다. 빅토리아주(-32%, 41,128마리)와 뉴사우스웨일스주(-17%, 67,979마리)가 전주 대비 거의 20,000마리 감소하며 감소세를 주도했습니다. 그러나 서호주(WA)를 비롯한 다른 주들은 7% 증가한 42,386마리를 기록하며 지난 3월 이후 최고치를 기록했습니다. 남호주(SA) 또한 9% 증가한 12,316마리를 기록했습니다.
전국 양 도축량은 8% 감소한 401,818마리를 기록했으며, 주별로 도축 실적이 엇갈렸습니다. 빅토리아주는 17% 감소한 186,137마리를 기록했고, NSW주는 3% 감소한 106,295마리를 기록했습니다. 더 나은 환경 조건 덕분에 양 사육업자들은 더 많은 체중을 확보하고 한 마리당 더 높은 가치를 얻기 위해 양을 더 오래 사육했습니다.
양 도축에 대한 주별 세부 정보:
