최근 라보리서치(RaboResearch) 보고서 에 따르면 , 세계 돼지고기 산업은 불확실한 전망에 직면해 있으며, 모돈 사육두수 증가율은 제한적인데, 이는 무역 역학의 변동과 지속적인 보건 문제의 영향을 반영합니다. 이러한 역풍에도 불구하고, 업계는 수익성 유지와 수요 충족을 위해 생산성 향상과 전략적 시장 확장에 집중하고 있습니다.

불확실성 속 모돈 무리 증가 제한

생산자들이 고조된 불확실성에 직면함에 따라 2026년 전 세계 모돈 무리는 감소할 것으로 예상됩니다. 육류 공급 부족과 사료 가격 하락은 대부분의 생산자에게 유리한 마진 환경을 조성할 것으로 예상되지만, 업계는 무리 확대에 여전히 신중한 입장을 유지하고 있습니다. 

RaboResearch의 동물성 단백질 부문 수석 분석가인 크리스틴 맥크라켄은 "업계는 생산성 향상, 가축 건강, 도체 중량 최적화를 우선순위에 두고 제한된 가축 성장을 상쇄하고 있습니다."라고 말했습니다. 

특히, 중국이 모돈 수를 현재 기준의 약 2.5%인 100만 마리 감축하는 정책을 시행할 경우 전 세계 모돈 수가 1% 감소할 것으로 예상됩니다. 그러나 브라질의 모돈 수는 양호한 마진과 견실한 수출 증가에 힘입어 꾸준히 증가하고 있어 이러한 감소세를 부분적으로 상쇄하고 있습니다.

지정학적 긴장 고조로 무역은 여전히 ​​불안정

세계 돼지고기 거래량은 6월까지 전년 대비 3% 증가했으며, 2025년 말에는 이전 수준 또는 그보다 약간 높은 수준을 기록할 것으로 예상됩니다. 브라질은 주요 수혜국으로, 2025년까지 세계 돼지고기 시장에서 차지하는 시장 점유율을 12%에서 15%로 확대할 것으로 예상됩니다. 맥크라켄에 따르면, 이러한 성공은 시장 ​​접근성을 확대하고 수출 관계를 다각화하려는 브라질의 전략적 노력 덕분입니다. 한편, 미국과 EU는 중국을 포함한 주요 수출 시장에서 무역 문제에 직면하고 있어 지정학적 긴장이 지속되고 있습니다.

건강 문제는 지속적인 위험입니다

지난해에는 가축 건강이 생산과 거래에 큰 차질을 빚었지만, 초기 징후는 2026년 전망이 더 안정적일 것임을 시사합니다. 2025년 초반에 질병으로 인한 손실로 인해 대부분의 주요 생산 지역에서 돼지고기 공급이 제한되었습니다. 

아프리카돼지열병(ASF)은 특히 베트남에서 2025년에 970건 이상의 발병 사례와 10만 마리 이상의 돼지 폐사를 보고하며 지속적인 어려움을 겪고 있습니다. 생물안전 강화 및 백신 접종 지침 시행에도 불구하고, 바이러스 통제는 여전히 어렵습니다. 유럽 또한 ASF 문제에 직면해 있으며, 루마니아와 독일은 상업적 가축에서 새로운 발병 사례를 경험하고 있습니다. 

또한, 구제역(FMD)과 돼지 생식 호흡기 증후군(PRRSv)이 생산에 영향을 미치고 있으며, PRRSv는 북미와 유럽 시장에서 상당한 손실을 초래했습니다.

대부분 시장에서 수요 증가가 공급을 앞지르면서 돼지고기 가격이 상승했습니다.

맥크라켄은 "대부분 시장에서 수요 증가율이 공급을 앞지르면서 돼지고기 가격이 강세를 보이고 있습니다. EU와 북미를 포함한 주요 생산 지역에서는 돼지고기 재고가 감소하여 연초 대비 각각 10%와 21%의 가격 상승을 보였습니다."라고 말했습니다. 

반대로, 중국의 돼지고기 가격은 생산 효율성 향상으로 전년 대비 42% 하락했습니다. 돼지고기 소비는 안정적인 수준을 유지하지만, 인플레이션 압력으로 인해 2025년 말과 2026년 초에는 판매가 감소할 수 있습니다. 이러한 경제적 어려움에도 불구하고, 제한된 세계 소고기 ​​및 닭고기 공급은 돼지고기 소비를 뒷받침할 것으로 예상되지만, 고급 및 수출 의존형 돼지고기는 하락 압력을 받을 수 있습니다.