호주 육류 및 축산 협회(Meat & Livestock Australia)는 오늘 최신 산업 현황 보고서를 발표했는데, 이 보고서는 호주의 붉은 육류 산업이 생산, 수출, 시장 참여 전반에 걸쳐 새로운 벤치마크를 달성한 한 해를 강조했습니다.

2023년부터 2024년까지 호주 남부 대부분 지역에서 어려운 계절적 상황이 지속될 것으로 예상되지만, 이 부문은 소고기, 양고기, 염소고기 생산량이 사상 최고치를 기록하는 동시에 글로벌 시장 점유율을 확대하고 호주 전역에서 수십만 개의 일자리를 지원할 것입니다.

농림수산부 장관인 줄리 콜린스 의원은 이 산업의 성과가 국가 경제의 초석이자 전 세계 수백만 명의 소비자에게 고품질 단백질을 공급하는 신뢰할 수 있는 공급업체로서의 역할을 강조한다고 말했습니다.

콜린스 장관은 "일부 지역에서 어려운 계절적 상황에도 불구하고, 붉은 고기 산업이 이처럼 긍정적인 입장을 보이고 있으며, 이 부문 전체에서 기록적인 생산량을 달성한 것은 매우 기쁩니다."라고 말했습니다.

"우리는 호주산 붉은 고기가 국내외에서 계속 성공할 수 있도록 올바른 정책을 수립하는 데 주력하고 있습니다.

업계와의 강력한 파트너십을 통해 미국, 중국, 인도네시아, 페루, 말레이시아, 베트남 등 여러 시장에서 적색육 시장 접근성을 유지하고 확대해 왔습니다. 그 결과, 적색육 수출은 사상 최대 기록을 경신하는 한 해를 맞이했습니다.

"우리는 무역과 생물보안 측면에서 기존 우위를 점하고 있는 분야를 계속 강화하는 동시에 지속 가능성과 온실가스 배출에 대한 시장의 기대가 높아지는 상황에서 이를 활용할 수 있도록 업계의 입지를 강화할 것입니다."

MLA의 마이클 크롤리 전무이사는 이 보고서가 전 세계적으로 생활비 부담이 가중되는 가운데, 글로벌 수요가 증가하는 환경 속에서도 매우 다양한 계절적 조건에도 불구하고 업계가 회복력을 발휘한다는 것을 보여준다고 말했습니다.

크롤리 씨는 "2024년은 호주의 육류 및 축산업에 있어 획기적인 해였습니다."라고 말했습니다.

"우리는 양고기와 염소고기에서 기록적인 생산량을 달성했고, 소고기 수출이 새로운 고점을 찍는 것을 보았으며, 글로벌 시장에서의 입지를 계속 확대했습니다.

"이러한 결과는 업계가 전 세계 시장에서 고객과 소비자의 기대를 충족시키고 뛰어넘을 수 있는 능력을 입증합니다.

"동시에 우리는 국내 소비자들의 변화하는 선호도를 이해하고 대응하는 데 투자하고 있습니다.

MLA는 마케팅 프로그램에 필요한 통찰력을 활용하여 붉은 육류가 여러 세대와 문화권에서 여전히 인기를 유지할 수 있도록 노력하고 있습니다. 정육점, 레스토랑, 그리고 푸드 인플루언서들과의 협력을 통해 새로운 고객층과 소통하고, 호주산 붉은 육류가 호주 식단에서 신뢰받고 가치 있는 부분으로 자리매김할 수 있도록 노력하고 있습니다.

수출

호주의 붉은 고기와 가축 수출은 2024년에 전년 대비 3.2% 증가해 195억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

호주는 또한 양고기와 염소고기의 세계 최대 수출국이자 브라질에 이어 두 번째로 큰 쇠고기 수출국이라는 지위를 유지했습니다.

쇠고기 수출은 전년 대비 24% 증가한 134만 톤(SWT)으로 크게 늘어났습니다.

양고기 수출량은 359,299톤으로 역대 최고치를 기록했으며 2023년 수준보다 10% 높았습니다. 반면 양고기 수출량은 255,090톤으로 전년 대비 21.6% 증가했습니다.

염소고기 수출도 급증하여 2024년에는 51,489톤의 SWT가 수출되었으며, 이는 전년 대비 51.9% 증가한 수치입니다.

생체 수출에는 소 766,044마리가 포함되었는데, 이는 2023년 대비 13% 증가한 수치이고, 양 433,078마리는 전년 대비 33% 감소한 수치입니다.

인도네시아는 호주의 생우 수출에서 가장 큰 시장으로 전체 수출량의 70%를 차지했으며, 베트남이 16%, 중국이 7%로 그 뒤를 이었습니다.

요르단은 처음으로 호주의 생양 수출 최대 목적지가 되었으며, 전체 수출량의 30%를 차지했습니다. 이러한 변화는 주로 선박 공급 부족으로 인해 쿠웨이트로의 수출이 58% 감소한 데 기인합니다.

크롤리 씨는 "2024년 호주의 기록적인 붉은 고기 수출은 증가하는 수요를 충족하기 위해 고품질, 안전하며 영양가 있는 붉은 고기 솔루션을 제공하려는 우리 산업의 글로벌 고객 중심적 태도를 반영한 ​​것입니다."라고 말했습니다.

"이러한 결과는 업계가 국제 고객으로부터 얻은 신뢰, 공급망의 성실성, 그리고 호주 지역 전역의 생산자와 가공업체의 헌신을 바탕으로 이루어졌습니다.

"프리미엄 단백질에 대한 전 세계적 수요가 지속적으로 증가함에 따라, 호주는 고객과 거래 파트너에게 선도적이고 혁신적이며 가치를 제공할 수 있는 좋은 위치에 있습니다."

국내 소비

호주는 1인당 붉은 고기를 가장 많이 소비하는 국가 중 하나로, 2024년 기준으로 1인당 쇠고기 소비량은 평균 22.4kg, 양고기 소비량은 7kg에 달합니다. 이는 세계 평균인 쇠고기 6.0kg, 양고기 1.4kg을 크게 웃도는 수치입니다.

크롤리 씨는 "뒷마당 바비큐부터 가족 로스트까지 붉은 고기에 대한 이러한 지속적인 수요는 지역에서 생산된 식품에 대한 품질과 신뢰에 대한 강력한 전통에 의해 뒷받침됩니다."라고 말했습니다.

최근 MLA 조사에 따르면, 호주 가구의 92%가 소고기를, 72%가 양고기를 구매한 것으로 나타났습니다. 이는 호주 식단에서 붉은 고기가 중요한 역할을 한다는 것을 보여줍니다.

이러한 안정성과 목표 지향적인 산업 참여 및 혁신을 통해 호주산 붉은 고기는 변화하는 국내 시장에서 지속적인 관련성과 성장을 이룰 수 있는 입지를 확보하게 되었습니다.

산업 매출

2023~2024년에 적색육 및 가축 산업은 771억 달러의 매출을 창출했는데, 이는 호주의 주요 산업 총 매출의 1.5%를 차지합니다.

가격 하락과 공급 증가로 인해 매출이 전년 대비 10.3% 감소한 반면, 가공 부문은 강세를 유지하며 매출이 5.4% 증가했습니다.

생산(육우, 양, 염소 사육 및 사료 공급장)이 전체 매출의 45.8%를 차지했고, 그 뒤를 이어 가공(35.4%)과 도매/소매(18.8%)가 차지했습니다.

2023~2024년에 호주의 붉은 육류 및 가축 산업은 약 462,272명을 고용했습니다.

이 중 197,512명이 이 산업에 직접 고용되었습니다. 또한, 이 산업은 적색육 및 축산 산업에 서비스를 제공하는 사업체에 264,760명을 추가로 고용했습니다.

출처: MLA. 업계 현황 보고서 전문을 보려면 여기를 클릭하세요.