한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-10-13
16
전국 가축 도축장 수는 전주 대비 21% 감소한 58,894두를 기록했습니다. 이는 월요일 공휴일로 인해 NSW, 퀸즐랜드, 남호주 지역의 도축장 운영에 차질이 발생했기 때문입니다. 포브스, 탬워스, 와가 지역의 시장 폐쇄는 NSW(-37%)와 퀸즐랜드(-16%)의 도축장 감소에 영향을 미쳤습니다.
공급 감소에도 불구하고 대부분의 소 지표는 약세를 보였습니다. 재고용 1세 암송아지 지표는 재고용보다 활발한 로트 비육자가 더 많아 kg당 22센트 하락한 377센트를 기록했습니다. 최상급 암송아지에 대한 수요는 유지되었지만, 혼합된 품질의 공급이 가격에 영향을 미쳤습니다.
불안정한 한 주 동안, 재고 관리용 1세 황소 지표(Restocker Yearling Steer Indicator)는 공급 부족과 북부 시장의 지속적인 수요 감소에 힘입어 kg당 9센트 상승한 471센트를 기록했습니다. 퀸즐랜드 시장은 전주 대비 21센트 상승한 kg당 467센트를 기록하며 지난주 24센트 하락에서 반등했고, 이번 주 뉴사우스웨일스 시장에서 26센트 하락한 것을 상쇄했습니다.
전국 양 및 새끼양 사육 시설은 전월 대비 4% 감소했으며, NSW의 양 사육 시설은 공휴일과 더보 시장 폐쇄로 인해 20% 감소했습니다. 이러한 감소는 빅토리아주의 사육 시설 55% 증가, 특히 벤디고의 15,000마리 추가 증가로 일부 상쇄되었습니다. 빅토리아주 지역의 활발한 바이어 참여는 수요와 가격 유지에 도움이 되었으며, 벤디고는 총 매출 800만 달러를 돌파하며 사상 최고치를 기록했습니다.
시장은 혼조세를 보였고 대부분의 지표가 약세를 보였지만, 경육 지표(Light Lamb Indicator)는 kg당 3센트 상승한 1,054센트를 기록했습니다. 새 시즌 양고기 출하량이 점진적으로 증가하고 경육 양고기 공급량이 26,976마리로 증가했음에도 불구하고, 잘 다듬어진 양고기가 기존 구매자들의 수요를 견인하며 경쟁을 심화시키고 안정적인 가격을 유지했습니다.
지난주 가격 급등으로 공급이 증가했고, 주요 시장에서 이번 주 양고기 출하량이 증가했습니다. 거래 양고기 출하량은 8,762마리 증가한 49,440마리를 기록했고, 이로 인해 지표가 19센트 하락한 1,138센트/kg cwt를 기록했습니다. 와가 시장에서는 거래 양고기가 전주보다 최대 24달러 저렴하게 거래되었습니다.
2025년 10월 3일로 끝나는 주
소 도축
전국 소 도축량은 1% 증가한 149,149마리를 기록하며 2025년 주 평균보다 5% 높은 수치를 기록했습니다. NSW(+2%, 35,077마리)와 빅토리아(+10%, 24,215마리)는 도축량이 증가하여 퀸즐랜드의 1% 감소를 상쇄했습니다. 연초 대비 전국 소 도축량은 2024년 같은 기간보다 9% 증가했습니다.
주별 소 도축 현황:
양고기 도축
전국 양과 양 사육두수는 8% 감소한 493,326마리를 기록했습니다. 이는 NSW의 대형 축산 시설의 정비 중단으로 NSW 사육두수가 26% 감소한 데 따른 것으로, 다른 주, 특히 빅토리아주(+3%, 227,086마리)의 사육두수 증가보다 더 컸습니다. 서호주(WA)도 지난주 6월 이후 최고 사육두수를 기록한 후 9% 감소한 73,763마리를 기록했습니다.
전국 양 도축량은 8% 감소한 342,245마리를 기록했는데, 이는 가공 공장 정비 작업으로 NSW주가 34% 감소한 67,491마리를 기록한 데 따른 것입니다. WA주도 6월 이후 최고치를 기록한 후 10% 감소한 45,607마리를 기록했습니다. 빅토리아주는 9월 감소 이후 3% 증가한 178,249마리를 기록했습니다.
양 도축량은 6% 감소한 151,081마리를 기록했는데, 이는 지난주에도 6월 이후 최고 처리량을 기록한 데 따른 것입니다. NSW주의 양 가공량은 전주 대비 14% 감소했지만 9월 평균보다 높은 수준을 유지했습니다. 빅토리아주(+4%)와 태즈메이니아주(+48%)만 주간 증가율을 기록했습니다.
양 도축에 대한 주별 세부 정보:
본 정보는 2025년 10월 10일에 출판된 당시의 정보입니다.
